Setki przepisów na tarty - słodkie lub wytrawne wypieki, stanowiące jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej. Bazą tart jest ciasto - kruche, francuskie lub drożdżowe. Dla tart słodkich i wytrawnych wspólnym mianownikiem jest ciasto. Nadzienie tarty całkowicie zmienia jej smak i “zastosowanie”. Tarty na słodko to w pierwszej kolejności owoce, ale również masy np. czekoladowe - mają zdecydowanie deserowy charakter. Tarty na słono to przede wszystkim warzywa i grzyby z bazie jajek i śmietany. Tarty wytrawne to doskonała propozycja na obiad i kolację.
